Στην Αυστραλία, η σπατάλη τροφίμων, θεωρείται ένα μεγάλο πρόβλημα για τους εξής λόγου:
- Κοστίζει στην χώρα 36,6 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως
- Κάθε χρόνο οι Αυστραλοί πετούν περίπου 7,6 εκατομμύρια τόνους φαγητού, απ΄το πρώτο έως το τελευταίο σημείο της προμηθευτικής αλυσίδας τροφίμων – δηλαδή απ΄την παραγωγή έως το ράφι.
- Αυτό αντιστοιχεί σε 312 κιλά ανά άτομο. Με άλλα λόγια 312 κιλά τροφίμων πετά κάθε άτομο στα σκουπίδια
- Σε δολάρια, τα 312 κιλά αντιστοιχούν σε δυόμιση χιλιάδες δολάρια. Συμπέρασμα: αν σταματήσουμε να πετάμε φαγητό στα σκουπίδια θα εξοικονομήσουμε 2,500 χιλιάδες δολάρια.
Υπάρχουν όμως και οφέλη για το περιβάλλον αν σταματήσει η σπατάλη τροφίμων.
Κατ’ αρχάς χρειάζεται ενέργεια και νερό για την παραγωγή των τροφίμων. Η ενέργεια παράγει διοξείδιο του άνθρακα – ένα απ ΄τους κύριους υπαίτιους της υπερθέρμανσης του πλανήτη.
Επιπλέον, η αποσύνθεση των τροφίμων παράγει μεθάνιο – που κι αυτό με τη σειρά του συμβάλει στην υπερθέρμανση του πλανήτη.
Συμπέρασμα: αν προγραμματίσουμε τα γεύματά μας λίγο καλύτερα και σταματήσουμε να πετάμε τρόφιμα θα οφελήσουμε και την τσέπη μας και το περιβάλλον!
Σημειώνουμε ότι υπάρχουν οργανισμοί στην Αυστραλία όπως το OzHarvest και το Second Bite που αξιοποιούν με διάφορους τρόπους τρόφιμα καλής ποιότητας που θα κατέληγαν στα σκουπίδια.
Περισσότερες λεπτομέρεις ακούστε στο ηχητικό που συνοδεύει το άρθρο.
Related content
