【妙齡廚房】自製櫻花蝦醬能大大提升海鮮鮮味

在今天的【妙齡廚房】裡，劉妙齡介紹一個用途非常廣泛的醬汁，就是自製櫻花蝦醬。

蒸魚時放點櫻花蝦醬在上面，能帶出魚的鮮味。 Source: Stella Chow

劉妙齡說，櫻花蝦又叫蝦皮，體積很小。

自製櫻花蝦醬 Source: Stella Chow

櫻花蝦醬能大大提升海鮮的鮮味，不過其用途不僅限於海鮮，炒菜炒飯，就是煮方便麵，放點櫻花蝦醬也能收到垂涎欲滴的效果。

請收聽劉妙齡講解如何炮製此醬。

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