【妙齡廚房】涼瓜雞肋條

很多人都喜歡吃苦瓜，也即涼瓜，通常的菜式是涼瓜牛肉，不過在這集「妙齡廚房」環節裡，劉妙齡會教大家弄一味涼瓜雞勒條 (涼瓜炆雞勒骨)。

涼瓜炆雞肋條。 Credit: Stella Chow

想要涼瓜好味，便要去了它的苦味，劉妙玲會跟大家分享秘訣。

還有，當一個菜煮到最尾時，如果還有比較多的水份，那麼應該如何收乾才對呢？詳情，請一齊收聽溫楚良和劉妙齡這節「妙齡廚房」。

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