Địa cầu hiện chống lại nạn khô hạn, nhiệt độ cao và các câu hỏi lớn lao, là làm thế nào để nuôi sống một dân số thế giới ngày càng gia tăng.
Các diễn giả trẻ tại cuộc họp có tên là Global Table hồi tuần nầy, đã nói về nhu cầu phải hành động, đối với tình trạng khẩn cấp về khí hậu hiện nay .
Ngoại trưởng Mỹ thứ 68 là ông John Kerry cũng xuất hiện, tại cuộc họp thượng đỉnh kéo dài 3 ngày.
Ông ước lượng dân số địa cầu sẽ gia tăng lên 9 tỷ người, trong vòng 35 năm tới.
“Rõ ràng là chúng ta phải sản xuất thêm nhiều thực phẩm và phải làm theo các cách thức tốt hơn".
"Nay chúng ta sản xuất thực phẩm, vốn có thể thích hợp với một hành tinh đang thay đổi".
"Nhiều nông gia không thể trồng những loại mà trước đây họ thường trồng, nhiều vụ mùa trước đây không chống lại các sâu bệnh, thì nay có thể kháng cự lại được, do côn trùng hay loại nào mang bệnh đến không chết ngay, bởi vì thời tiết nay không còn đủ lạnh nữa”, John Kerry.
Ông Kerry cho biết các kỷ lục về các đợt nắng nóng là những bằng chứng đầy đủ cho thấy, tình trạng nóng ấm toàn cầu vẫn tồn tại.
Ông thúc giục mọi người hãy từng bước, đề cập đến nạn thay đổi khí hậu và việc lãng phí thực phẩm.
“Tôi muốn nói là, quí vị nghĩ đến loại thực phẩm nào tại các nhà hàng khác biệt tại những nơi khác nhau, mà chúng ta còn quay trở lại".
"Chúng ta đã lãng phí đến 1 phần 3 thực phẩm sản xuất và chúng ta phải chận đứng chu kỳ nầy”, John Kerry.
Tổ chức cứu trợ thực phẩm toàn quốc, có tên là là Foodbank Australia cho biết, việc lãng phí thực phẩm hiện lên đến hàng tỷ đô la cho nền kinh tế.
Người đứng đầu là bà Brianna Casey tranh luận rằng, mục tiêu là có đủ lương thực cho mọi người, thế nhưng tình trạng có quá nhiều thực phẩm lại bị đem bỏ đi.
“Không may là chúng ta có những tiêu chuẩn về dáng vẻ bên ngoài khi chúng ta xem đến, để bỏ đi thực phẩm theo một số cách thức nào đó".
"Tin mừng cho chúng ta là các tổ chức như Foodbank đã tồn tại, để nếu một nông gia không may phải đi qua tiến trình có các sản phẩm bị từ bỏ, họ vẫn có một con đường khác".
"Tình huống tệ hại nhất, là thấy các nông sản cuối cùng bị đem làm phân bón”, Brianna Casey.
"Đó là điều tuyệt vời về danh tiếng của Victoria ,như là một nơi sản xuất thực phẩm tươi và sạch”, Jaclyn Symes.
Một phúc trình của Liên hiệp quốc công bố hồi tháng rồi, cảnh cáo rằng cần có hành động khẩn cấp, để cải thiện tính chất bền vững của hệ thống thực phẩm toàn cầu.
Phúc trình cho các bằng chứng là, cách ăn uống nhiều rau củ, có thể hạ thấp mức độ thải khí.
Việc chọn lựa thực phẩm, là chuyện mà những nhà tranh đấu cho các con vật hiện đẩy mạnh, trong lúc họ nâng cao nhận thức về việc ăn chay.
Thế nhưng có nhiều quan ngại về các cuộc biểu tình của những người nầy, làm cản trở xe cộ và họ còn xâm nhập vào các trang trại, trong một phần chiến dịch của họ để nêu bật những việc làm mà họ cho là tệ hại.
Một số ủng hộ viên cho người biểu tình đã biên thư đến một cuộc điều tra của Quốc hội, về các hoạt động trong cố gắng cho thấy tính cach dã man khi giết thịt các con vật, chiến dịch nầy hiện im tiếng, khi chính phủ tìm cách làm nản lòng những vụ đi vào các nông trại không được phép.
Các nhóm tranh đấu cho phúc lợi cộng đồng, có mặt tại các buổi điều trần trước Quốc hội tại Melbourne tuần nầy, thuộc một phần của cuộc điều tra.
Bộ trưởng nông nghiệp Victoria là bà Jaclyn Symes cho biết, cuộc họp thượng đỉnh Global Table, không có liên hệ chi đến cuộc điều trần của những người vận động cho việc bảo vệ súc vật.
“Vì vậy dù quí vị muốn ăn thịt 5 ngày trong tuần hay muốn ăn chay với rau củ, tôi nghĩ chúng ta hoàn toàn có quyền tiếp cận các sản phẩm tốt nhất trên thế giới, ngay tại Victoria”.
Tại Anh quốc, những người theo chủ thuyết ăn chay hiện ngày càng gia tăng, theo bà Thea Brook.
Bà thiết lập một nhà hàng sang trọng, với các món ăn từ rau củ và có thể giao đến tận nhà.
“Quí vị có các lãnh vực với thị trường bán thực phẩm chay, vốn sử dụng nhiều thực phẩm tươi sống và lành mạnh, rồi có một số thực phẩm giả chay cũng có trên thị trường, mà nhiều người ưa thích”, Thea Brook.
Trong khi đó, bà Bộ trưởng Symes cho biết, bà muốn người tiêu thụ hiểu biết về mối liên hệ giữa trồng trọt và thực phẩm.
“Là Bộ trưởng Nông nghiệp, tôi hỗ trợ cho bất cứ kỹ nghệ nào gieo trồng các loại thực phẩm tại Victoria, dù đó là ngành nông nghiệp hay chăn nuôi gia súc".
"Đó là điều tuyệt vời về danh tiếng của Victoria ,như là một nơi sản xuất thực phẩm tươi và sạch”, Jaclyn Symes.
Được biết cuộc họp thượng đỉnh Global Table, sẽ tiếp tục cho đến ngày thứ sáu ngày 6 tháng 9.
Thêm thông tin và cập nhật Like
Nghe SBS Radio bằng tiếng Việt mỗi tối lúc 7pm tại
Nghe SBS Radio bằng tiếng Việt mỗi tối lúc 7pm tại
