Η Τασνεμ Άμπας είναι ιδιοκτήτρια ενός πακιστανικού εστιατορίου στο Νorth Sydney.
«Σ’ ένα μικρό εστιατόριο, αν επιτρέπονται 10 με 12 άτομα, πως θα αντέξουμε τα έξοδα; Θα υπάρξουν οικονομικές δυσκολίες. Μέχρι να χαλαρώσουν οι περιορισμοί των τεσσάρων τετραγωνικών μέτρων, η κατάσταση θα παραμείνει ίδια», λέει η κ. Άμπας.
H επιχείρηση είναι οικογενειακή, αλλά δεν πληροί τις προϋποθέσεις για την επιδότηση Job Saver.
Παρά το γεγονός ότι έστελναν 350 γεύματα κάθε εβδομάδα, σε όλη την πόλη, το εισόδημά τους υπέστη πλήγμα τον Ιούλιο - μειώθηκε από περίπου 20.000 δολάρια το μήνα σε 5.000 - όχι αρκετά για να καλύψει το ενοίκιο και άλλα έξοδα, όπως εξηγεί η Tasneem:
«Ο ιδιοκτήτης μας ήταν πολύ υποστηρικτικός. Μας μείωσε κατά 40% το ενοίκιο. Αλλά αυτοί οι τρεις μήνες ήταν δύσκολοι και δεν είμασταν σε θέση να καλύψουμε τα έξοδα μας. Έτσι, δανειστήκαμε χρήματα από τους φίλους και την οικογένειά μας», αναφέρει η κ. Άμπας και προσθέτει:
«Οι περισσότεροι σχεδιάζουν να φύγουν για διακοπές. Μόλις ανοίξουν τα σύνορα, οι πτήσεις θα είναι γεμάτες. Νομίζω πως οι άνθρωποι που στερήθηκαν τις διακοπές, θα αρχίσουν να φεύγουν από τα μέσα Νοεμβρίου».
Το νιγηριανό εστιατόριο Little Lagos είναι μεταξύ εκείνων που ετοιμάζονται να ανοίξουν ξανά τον Οκτώβριο.
Ο ιδιοκτήτης Adetokunboh Adeniyi λέει ότι δέχονται ήδη κρατήσεις.
Όπως εξηγεί, η υποστήριξη των φίλων και των πελατών του, βοήθησε αρκετά την επιχείρηση την περίοδο του lockdown.
«Είναι δύσκολο να παρακολουθείς κάτι που δημιούργησες να είναι έτοιμο να εξαφανιστεί. Σαν να χάνεις κυριολεκτικά τα πάντα. Και νομίζω ότι αυτό ήταν ένα πολύ τρομακτικό συναίσθημα», λέει ο κ. Adeniyi.
Η εταιρεία Fintech Zeller πραγματοποίησε έρευνα με 1.000 Αυστραλούς για την Έκθεση Φιλοξενίας - Hospitality Report - και διαπίστωσε ότι οι περισσότεροι θέλουν να ακολουθήσουν τα μέτρα προστασίας, όπως εξηγεί ο Διευθυντής Ανάπτυξης Josh McNicol:
«Το 74% των Αυστραλών είναι πρόθυμοι και υποστηρίξουν ενεργά τις παμπ και τα καφέ που ζητούν να δουν τα πιστοποιητικά εμβολιασμού. Κάτι που μας δείχνει ότι οι άνθρωποι θέλουν πραγματικά να βγουν έξω, να γευματίσουν σε εστιατόρια και να υποστηρίξουν τις τοπικές επιχειρήσεις ύστερα από το lockdown και τους περιορισμούς. Το 83% των ερωτηθέντων είπαν ότι ενδιαφέρονται περισσότερο για έναν χώρο ή ένα εστιατόριο που ακολουθεί τα μέτρα ασφαλείας για την πρόληψη του COVID. Και αυτό ήταν πιο σημαντικό γι’αυτούς απ’ότι η τιμή του γεύματος», λέει ο κ. McNicol.
