Theo đưa tin ngày hôm 25/7, một tiệm bánh mì ở Canberra bị phát hiện đầy gián còn sống ở ngay nơi chế biến thực phẩm và không hề có xà bông để rửa thanh trong quá trình chế biến và làm việc tại đây.
Chủ tiệm bánh ở Canberra này đã bị phạt $19 ngàn sau khi bị phát hiện vi phạm các lỗi về an toàn thực phẩm nói trên, đồng thời cũng bị cáo buộc không hề dọn dẹp phòng chế biến thực phẩm hơn một tháng trời.
Bẩn đến mức nào?
Tòa sơ thẩm ACT đã nghe trình bày toàn bộ sự việc này sau khi một nhân viên y tế kiểm tra tiệm Oriental Bread Hot ở Hawker vào tháng 5 năm ngoái, ông này đã tìm thấy cả gián còn sống và đã chết trong khu vực chuẩn bị thức ăn.
Thực phẩm được cất trữ ngay trên sàn nhà trong phòng lạnh mà không được che đậy gì.
Gas cooking appliance with an accumulation of food waste Source: Canberra Times
Rác thải từ thực phẩm cũng bị vứt ngay trên sàn nhà, lẫn với đồ chế biến, trên một nồi chảo và trên kệ.
Tòa án cũng được nghe về bằng chứng cho thấy các thiết bị để vận chuyển thịt và bánh đã chín, đều bị nhiễm bẩn.
Những bằng chứng đưa ra trước tòa cho thấy, trong hơn một tháng trời khu vực chế biến thực phẩm không hề được dọn dẹp sạch sẽ.
Thêm vào đó là tiệm này bị phát hiện cũng không có xà phòng rửa tay và một bồn rửa tay không có nước nóng.
Chủ bị phạt nặng vì tái phạm
Food uncovered and stored on the freezer floor Source: Canberra Times
ABC News nêu đích danh chủ tiệm này là ông Vinh Quoc Vinh, 54 tuổi, có thể là người Việt.
Ông này đã nhận tội 5 lần vi phạm tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và đã bị phạt $19 ngàn vào hôm thứ Ba 25/7.
Và khi đưa ra mức phạt với chủ tiệm bánh mì này, thẩm phán Ken Cush có mô tả về tình trạng của tiệm này là "đáng kinh ngạc ...vì khả năng gây tổn hại cho rất nhiều người tiêu thụ trong cộng đồng."
"Nếu các nhà cung cấp thực phẩm không thể đáp ứng được các quy định, thì họ đang trong kinh doanh một cách sai lầm," Thẩm phán Cush nói.
Được biết, một bản tuyên bố về sự việc này đã được nộp cho tòa, theo đó lò bánh mì đã bị thông báo đóng cửa vào ngày 17 tháng 5 năm ngoái để tuân thủ các quy định.
Generally disorganised spaces Source: Canberra Times
Đến ngày 26 tháng 5, thì tiệm này lại bị phát hiện tái phạm, không đáp ứng được yêu cầu.
Ngày hôm sau, tiệm bị kiểm tra lại và cuối cùng không được phép hoạt động nữa.
Danh sách thực phẩm bẩn ở ACT
Damaged floors that cannot be cleaned properly Source: Canberra Times
Nhân nói về vụ vi phạm an toàn thực phẩm của tiệm bánh mì ở Canberra này, cũng cần nhắc đến danh sách các tiệm thực phẩm bẩn ở Lãnh thổ thủ đô ACT.
Theo luật của ACT, khi một cá nhân hay công ty bị phát hiện vi phạm Đạo luật Thực phẩm 2001, thì cơ quan y tế sức khỏe ACT Health, sẽ đưa ra một bản tóm tắt về các ca nhân hay công ty vi phạm, và danh sách này được gọi là Register of Food Offences.
Nó cũng tương tự danh sách Convictions Register ở Victoria, hay Name of Shame register ở NSW.
Điều này cho phép người tiêu dùng đưa ra những quyết định sáng suốt về nơi họ ăn uống hoặc mua thức ăn.
