Thường thói quen của các gia đình bận rộn là một lần đi chợ thì mua luôn cho cả tuần, chính vì vậy mà đồ ăn có thể để từ đầu tuần đến cuối tuần, có lúc dùng hết, có lúc không. Đồ chưa dùng hết thì lại không nỡ bỏ dù chẳng biết dùng vào món gì.
Vậy thì các tiêu chuẩn vàng để sắp xếp một cái tủ lạnh như thế nào để vừa đẹp mắt, vừa giữ cho đồ ăn tươi ngon như khi mới mua về là gì?
Dọn sạch sẽ tủ lạnh đi đã
Để bắt đầu lại từ đầu, quý vị phải dành ra ít nhất một ngày trong tuần hoặc trong tháng để dọn sạch sẽ cái tủ lạnh của mình. Lật từ trong ra ngoài, từ dưới lên trên, không còn chừa một tí gì của đồ cũ đã mua từ vài tuần trước.
Tất cả những đồ cũ quá hạn, hoặc đã mở nắp khá lâu mà chưa dùng hết thì nên thẳng tay bỏ vào thùng rác. Quý vị đừng tiếc, vì một lần tiếc mà có thể mang bệnh cho bao tử thì sao, đó là chưa kể các thực phẩm cũ có thể là một ổ vi khuẩn, làm cho toàn bộ các thực phẩm khác cũng hỏng theo.
Sau khi đã loại hết thực phẩm cũ rồi thì đến công đoạn lau chùi các bề mặt trong tủ lạnh, và chất lại các thực phẩm còn dùng được hoặc các thực phẩm mới vào.
Khi tạo thành thói quen dọn dẹp tủ lạnh rồi thì cứ định kì quý vị sẽ cảm thấy có động lực để dọn dẹp cho cái tủ lạnh mình vừa sạch đẹp, vừa có chỗ để chất những thực phẩm mới vào, thơm ngon và sạch sẽ.
Phân chia khu vực trong tủ lạnh
Trong tủ lạnh dù lớn hay nhỏ đều có những ngăn riêng. Quý vị nên xác định ngăn nào thì để thực phẩm gì.
Trứng nên giữ nguyên trong hộp
Source: Pixabay
Nguyên nhân là vì trứng có thể ‘hít thở’ mùi của các thực phẩm khác, làm cho chúng không còn tươi và bị ám mùi, mất đi độ ngon vốn có của trứng. Quý vị vẫn có thể giữ trứng trong hộp carton và để trong tủ lạnh mà không cần phải để vào khay.
Sữa, bơ, phô mai, yogurt
Source: Pixabay
Quý vị không muốn miếng bơ hay phô mai đóng mốc trong tủ lạnh của mình vì lỡ…để quên đâu nhỉ.
Thịt, cá tươi
Luôn luôn để các loại thực phẩm sống này trong hộp hoặc túi đóng kín, tránh tình trạng bị nhiễu nước và giữ chúng ở nơi lạnh nhất trong tủ lạnh.
Đặc biệt là nếu quý vị có dự định không dùng liền thì bỏ chúng vào ngay ngăn đông để giữ cho thịt cá được tươi. Đến khi nào nấu thì đem ra rã đông là được.
Rau củ quả
Rau củ nên để ở nơi nào ít lạnh nhất và tránh khí lạnh trực tiếp phả nhằm giữ được độ ẩm cần thiết. Rau, củ và quả được giữ trong hộp hoặc túi là tốt nhất, và chỉ nên rửa sạch trước khi ăn, không cần phải rửa trước khi cất vào tủ lạnh.
Ngoài ra có thêm một gợi ý nhỏ dành cho những vị nào thích ăn vặt hoặc có con nít trong nhà. Quý vị nên chừa hẳn một ngăn để đựng các thức ăn vặt trong ngày, hoặc chuẩn bị sẵn để gia đình có quyết định đi đâu đó thì có thể lấy ra và đem đi ngay mà chẳng cần quá nhiều công sức chuẩn bị.
Các thức ăn vặt dễ làm và giữ được lâu trong hộp ví dụ như cà rốt cắt thành từng thanh nhỏ, celery, ớt chuông sắt nhỏ, đi kèm là một hộp hummus để chấm, vừa nhanh gọn, nhiều dinh dưỡng và trữ được lâu.
