Avustralya denilince aklınıza ilk ne geliyor?
Belki sıcak hava, kumsallar veya belki de mangal yani burada söylenen ismiyle barbekü.
Mangal Avustralya’da en az Türkiye’de olduğu kadar popüler.
Ama az da olsa farklı yanları da var.
Tulum restorandan şef Kemal Barut “Kömür kullanmıyorlar çoğu zaman. Değişik malzeme, değişik terbiyeli etler, değişik pişirme teknikleri kullanıyorlar” diyor.
Peki Avustralya’da kanguru etini marketlerde bulabileceğinizi veya deniz kaplumbağasını yerli halkın hala tükettiğini daha önce duydunuz mu?
Bugünkü bölümümüzde Avustralya’nın yiyeceklerine bakacağız.
