Sinopsis:
Cuando Eduardo Camacho, socio fundador de Fiesta México, un negocio de comida y productos mexicanos en Melbourne, abrió su empresa, hace ya cuatro años, jamás imaginó que una crisis mundial en la cadena de suministros lo obligaría a diversificar su negocio y a crear fusiones de comida mexicana con un toque australiano.
Pero llegó la pandemia y de un momento a otro la carne con que preparaba sus tacos escaseó, así que probó suerte con la carne de canguro. Otro día, la masa para elaborar las tortillas no llegó, entonces echó mano de productos australianos para remplazar ese platillo con una nueva variedad. Por último, el contenedor con las bebidas que había importado desde México simplemente se quedó varado en un puerto al otro lado del mundo.
Eduardo, como muchos otros empresarios que importan su mercancía desde otros países, ha tenido que diversificarse y ser creativo con sus propuesta para mantenerse en el gusto de sus clientes australianos.
Sin embargo, la crisis en la cadena de suministros no sólo afecta a empresarios, a dueños de negocios, o a las grandes corporaciones que importan o exportan mercancía, está crisis afecta a todos los niveles.
El economista Sydney Demaría conversa sobre este tema con SBS Spanish y el empresario Eduardo Camacho nos comparte sus secretos para seguir siendo uno de los negocios de comida mexicana más populares de Melbourne.
