Puntos destacados:
- Este alimento básico de la despensa se está vendindo en los principales supermercados australianos online a 71 dólares por una lata de cuatro litros o a 27,50 dólares por una botella de 750 ml.
- El precio de este elemento central de la dieta mediterránea, se ha disparado desde la pandemia de la COVID-19.
- En España, país que suministra la mitad del aceite de oliva del mundo, los precios se han triplicado como resultado.
Se estima que si los precios del aceite de oliva no bajan, algunos australianos optarán por cambiar sus aderezos para ensaladas o para su cocina en general.
El precio de este elemento central de la dieta mediterránea, se ha disparado desde
Este alimento básico de la despensa se está vendindo en los principales supermercados australianos online a 71 dólares por una lata de cuatro litros o a 27,50 dólares por una botella de 750 ml.
Dado que los australianos consumen el doble de la cantidad de aceite de oliva que los agricultores locales pueden producir, ¿podría haber un desabastecimiento de este este preciado aceite?
¿Por qué se han disparado los precios del aceite de oliva?
Los bajos rendimientos de las cosechas a nivel local y en el extranjero han forzado la subida de los precios, según Michael Southern, director ejecutivo de la Asociación Australiana del Olivo.
"En Australia, producimos aproximadamente suficiente aceite de oliva para satisfacer la mitad de la demanda interna. La otra mitad proviene del aceite de oliva importado, la mayoría [de] España", dijo a SBS News.
Los principales productores de aceite de oliva del mundo, incluidos España, Italia y Grecia, han producido una cantidad significativamente menor de fruta en los últimos dos años debido a la sequía extrema y a las repetidas olas de calor en sus regiones.
Source: SBS
En España, país que suministra la mitad del aceite de oliva del mundo, los precios se han triplicado como resultado.
"La oferta es escasa y la demanda se ha mantenido alta", dijo Southern. "Así que los precios han subido. Si bien la oferta es escasa, veremos precios más altos".
Dijo que los productores de olivos australianos también se habían enfrentado a condiciones difíciles, con una "avalancha de plagas y enfermedades", así como el mal tiempo que ha afectado a la producción de aceitunas.
"Crecen muy bien en todo tipo de climas, pero para producir la aceituna se requieren un entorno y un clima ideal", dijo.
"Resulta que este año es malo, por lo que la producción total ha bajado".
¿Cuáles son los beneficios del aceite de oliva? ¿Se encarecerá?
El aceite de oliva extra virgen tiene un alto contenido de grasas buenas (ácidos grasos monoinsaturados) y es rico en compuestos antioxidantes como la vitamina E.
Forma parte esencial de la dieta mediterránea, que según algunos estudios puede reducir los síntomas de ansiedad y estrés y mejorar la salud cardiovascular.
Source: SBS
"Creo que ahora hemos visto un poco de estancamiento con los precios», dijo.
"Hemos oído que en España ha llovido un poco, lo que ha ayudado a sus cosechas, por lo que esperamos que su producción aumente un poco".
Dijo que los clientes no necesitan abastecerse de aceite de oliva, ya que los mayores productores de Australia cubren las carencias generadas por la falta de aceite del extranjero y que hay suficiente fruta para satisfacer la demanda local.
Con información adicional de la Agencia France-Presse.
