یک نوشیدنی الکلی استاندارد چیست؟
یک نوشیدنی استاندارد الکلی به هر نوشیدنی می گویند که حاوی ده گرم الکل است. یک نوشیدنی استاندارد صرفنظر از اندازه بطری یا قوطی یا ظرف و یا نوع آن که می تواند به عنوان مثال آبجو، شراب، یا نوشیدنی های الکلی سنگین باشد، همواره حاوی همین مقدار الکل است.
اطلاق یک نوشیدنی استاندارد یا به زبان انگلیسی standard drink در واقع مانند یک واحد اندازه گیری است. درست به همان دلیلی که ما از یک متر به عنوان یک فاصله مسافتی ویژه نام می بریم، یک نوشیدنی استاندارد نیز به میزان ویژه ای از الکل نوشیده شده اطلاق می شود.
نوشیدنی استاندارد چه کاربردی دارد؟
به جای شمارش لیوان، گیلاس و یا دیگر ظروف مخصوص نوشیدن نوشیدنی های الکلی، مصرف کنندگان همواره شمارش تعداد نوشیدنی های استاندارد خود را به عنوان روش و مبنای اندازه گیری میزان الکل مصرفی خود به کار می گیرند.
شمارش نوشیدنی های استاندارد، در مقایسه با شمارش تعداد بطری، قوطی یا گیلاس مشروب نوشیده شده، روش به مراتب قابل اعتماد تری برای اندازه گیری میزان الکل مصرفی فرد است.
شمارش گیلاس مشروب، بطری های نوشیده شده یا قوطی های مصرفی در بسیاری از مواقع می تواند گمراه کننده باشد زیرا هر یک از این ظرف می توانند حاوی مقادیر متفاوتی از الکل باشند.
این نیز گفتنی است که محدودیت مصرف الکل که در دستورالعمل های مرتبط با مصرف الکل در استرالیا آمده است همواره بر مبنای مفهوم "نوشیدنی های استاندارد" وضع شده است.
یک بطر ...، یک قوطی ..... یا یک گیلاس..... چقدر الکل دارد؟
تعداد نوشیدنی های الکلی استاندارد همیشه بر روی برچسب ظروف نگهدارنده مشروبات الکلی خواه بطری باشد، خواه قوطی یا هر نوع ظرف دیگر عنوان شده است.
برای کسب اطلاع از آنکه معادل چند نوشیدنی استاندارد در داخل یک ظرف نگهدارنده مشروبات الکلی است همیشه روی برچسب آن را چک کنید یا از کارکنان بار (مشروب فروشی) بپرسید.
در صورت نبود برچسب چه کار باید کرد؟
کارکنان مشروب فروشی ها و رستوران ها می توانند به شما در شناسایی آنکه گیلاس های مشروب یا هر ظرف دیگری که حاوی برچسب نیست، حاوی چه میزان نوشیدنی استاندارد است، کمک کنند.
رستوران ها و بار ها (مشروب فروشی ها) همه از یک اندازه گیلاس مشروب استفاده نمی کنند و برای همین تعداد نوشیدنی های استاندارد می تواند از یک مشروب فروشی با مشروب فروشی دیگر متفاوت باشد.
نوشیدنی های الکلی استاندار چگونه محاسبه می شوند؟
فرمول محاسبه نوشیدنی استاندارد اینگونه است:
حجم محفظه یا ظرف نگهدارنده مشروب الکلی (بر مبنای لیتر)، ضرب در درصد میزان الکل، ضرب در عدد 0.789 برابر است با تعداد نوشیدنی های الکلی استاندارد.
گفتنی است عدد 0.789 در واقع وزن مخصوص الکل اتیل است.
به عنوان مثال، برای یک بطری 375 میلی لیتری آبجو با میزان الکل پنج درصد، این محاسبه را باید اینگونه انجام داد:
0.375 X 5 X 0.789 = 1.5 standard drinks
چگونه باید نوشیدنی های استاندارد را شمارش کرد؟
شمارش نوشیدنی های استاندارد به سادگی فقط با اضافه کردن اعداد انجام می شود.
به عنوان مثال اگر فردی معادل یک نیپ (189 میلی لیتر) مشروب الکلی قوی و دو گیلاس رستورانی شراب نوشیده باشد، او در واقع معادل چهار نوشیدنی استاندارد نوشیده است.
گفتنی است میزان متوسط شرابی که در رستوران ها سرو می شود معمولا 150 میلی لیتر است.
برخی از افراد یک تشتک بطری یا زیر لیوانی مقوایی را به ازای هر نوشیدنی الکلی که مصرف می کنند در داخل جیب خود قرار می دهند تا در نهایت بدانند که به عنوان مثال چند بطری آبجو خورده اند. اما باید بدانید که این روش دقیقی برای شمارش نوشیدنی های استاندارد نیست – اگر چه بهتر از عدم شمارش مشروبات الکلی است.
اصلا چرا باید نوشیدنی های استاندارد را بشماریم؟
دلیل اصلی که افراد، نوشیدنی های استاندارد خود را می شمارند، اطمینان از پایین بودن میزان خطرناک درج شده در راهنمای مصرف الکل در استرالیا و عدم گذشتن از حد استاندارد است.
در این راهنما، میزان پایین خطرناک نوشیدنی های الکلی بر مبنای تعداد نوشیدنی های استانداردی که فرد می تواند بنوشد پیش از آنکه سلامتی و وضعیت رفاهی و اجتماعی اش به خطر بیفتد یا وارد مرحله خطرناک و یا بسیار خطرناک شود، قید شده است.
اگر چه قوانین ایالت ها و تریتوری های استرالیا به شما این اجازه را می دهد تا حین رانندگی و در صورت داشتن گواهینامه کامل رانندگی غلظت الکل خون یا به اصطلاح BAC تا حداکثر 0.05 داشته باشید، اما باید این را بدانید که قدرت قضاوت و عملکرد شما حتی با غلظت الکل خونی به مراتب کمتر از این میزان نیز تحت تاثیر قرار می گیرد.
تحقیقات نشان داده هنگامی که غلظت الکل خون شما معادل 0.05 است، خطر تصادف کردن شما دو برابر زمانی است که الکل مصرف نکرده اید.
در اغلب ایالت های استرالیا میزان الکل خون رانندگان تازه کار موسوم به (L-plate) و رانندگان مشروط موسوم به (P-plate) از هر رده سنی که باشند یا باید صفر باشد و یا کمتر از 0.02.
این نیز گفتنی است که عموما در حدود یک ساعت طول می کشد تا یک نوشیدنی استاندارد از جریان خون شما عبور کند و بد نیست بدانید که در برخی موارد حتی پس از پشت سر گذاشتن شبی که در آن به شدت مشروب نوشیده اید حتی در صبح روز بعد نیز ممکن است میزان غلظت الکل خونتان بیش از 0.05 باشد.
به علاوه این را نیز به یاد داشته باشید که حتی پس از آنکه میزان غلظت الکل خون شما به وضعیت استاندار برگشت، قضاوت و عملکرد شما ممکن است در اثر خماری پس از مصرف مشروبات الکلی که به آن hangover می گویند، دچار اختلال شود.
به یاد داشته باشید که میزان الکل خون یا BAC شما معمولا باید زیر 0.05 بماند اگر شما:
• به عنوان یک مرد با اندامی متوسط، کمتر از دو نوشیدنی استاندارد در ساعت نخست و یک نوشیدنی استاندارد در هر ساعت پس از آن نوشیده باشید، یا
• به عنوان یک زن با اندامی متوسط، کمتر از یک نوشیدنی استاندارد در هر ساعت نوشیده باشید.
و البته این نیز گفتنی است که این میزان می تواند بین افراد گوناگون، با یکدیگر فرق داشته باشد.
