پژوهشگران استرالیایی می گویند بسیاری از محصولات غذایی وارداتی از آسیا حاوی موادی است که می تواند واکنش های آلرژیک گاها مرگباری برای استرالیایی ها ایجاد کند.
پژوهشگران استرالیایی ۵۰ غذای بسته بندی شده را از شش فروشگاه خواربار فروشی محصولات آسیایی در ملبورن خریداری کردند. در پژوهشی که آنها انجام دادند مشخص شد که ۴۶ درصد از این غذاها حاوی مواد حساسیت زایی (آلرژی زایی) هستند که نامی از آنها بر روی جعبه یا بسته بندی های آنها برده نشده است.
آنها در تحقیقات خود دریافتند که ۱۸ درصد از این محصولات حاوی چندین نوع از مواد حساسیت زا هستند.
اندریاس لوپاتا مدیر این پژوهش از دانشگاه جیمز کوک می گوید یافته های این تحقیق برای آن دسته از افرادی که دارای حساسیت های شدید غذایی هستند بسیار هشدار دهنده است. او گفت این موضوع به ویژه همگام با افزایش مداوم میزان غذاهای وارداتی آسیایی به استرالیا از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
در بین غذاهایی که بر روی آنها اشاره ای به مواد آلرژی زا نشده است چین بیشترین سهم را از آن خود کرده است. پس از این کشور، تایلند و کره جنوبی در رتبه دوم قرار گرفته اند.
مواد حساسیت زایی که نامی از آنها برده نشده است عبارتند از تخم مرغ، گلوتن، شیر، و بادام زمینی. حتی در برخی از بسته بندی ها مقادیر بالایی از این مواد یافته شده است.
پروفسور لوپاتا می گوید برچسب گذاری غذایی در استرالیا مقرراتی قانون مند است اما این مقررات در برخی از کشورهای آسیایی به ارجا گذاشته نمی شود.
Source: AAP
در حالی که تجارت مواد غذایی بین آسیا و استرالیا هر سال به میزان تقریبا ۲/۵ درصد افزایش پیدا می کند پروفسور لوپاتا می گوید مصرف کنندگان باید متوجه خطرات موجود باشند.
او گفت: تعداد موارد بستری در بیمارستان ها به دلیل آلرژی های غذایی بین سال ۱۹۹۷ تا ۲۰۰۵ به میزان ۳۵۰ درصد افزایش یافته است و این امر ظرف هفت سال پس از آن یعنی تا سال ۲۰۱۲ به میزان ۱۵۰ درصد دیگر افزایش یافته است.
