【真離地餐廳】上太空食米芝蓮 一餐叫價50萬美元

一間航太公司與米芝蓮餐廳主廚合作，推出在太空邊緣享用的世界頂級晚餐。

海王星號太空船並非火箭，而是由太空氣球推動的加壓艙。 Source: AAP / Cover Images

一些私人航太公司於過去兩年成功載人上太空旅遊後，近日更有公司嘗試將這些體驗升級，推出「太空餐廳」，令富豪可以俯瞰整個地球享受米芝蓮大餐。

一餐要價近50萬美元

豪華太空旅行公司SpaceVIP日前宣布，將與米芝蓮兩星級丹麥餐廳Alchemist的主廚芒克（Rasmus Munk）合作，推出一餐要價接近50萬美元，只限6個預訂名額，主打在太空邊緣享用的世界頂級晚餐，將美食世界昇華至全新的星際境界。

米芝蓮兩星級丹麥餐廳Alchemist的主廚芒克。 Source: AAP

據報，6位搶票成功的幸運兒將在美國佛羅里達州的太空海岸（Space Coast），登上號稱「世上第一架碳中和」的海王星號太空船（Spaceship Neptune）。

紐約郵報報道，海王星號太空船並非火箭，而是由太空氣球（SpaceBalloon）推動的加壓艙，將利用太空熱氣球技術慢慢飄向太空邊緣，開始一段長達6小時的太空旅程。

無需任何太空訓練

據官網顯示，乘坐海王星號太空船無需任何事前訓練，事後亦可以直接離開，稱得上目前目檻最低的太空旅行方式。

客人將會乘坐加壓船艙到達海拔10萬尺的平流層，俯瞰地球曲線並欣賞日出。加壓船艙內設有太空水療服務亦有WiFi無線網絡。客人更可穿上法國時裝品牌Ogier度身定造的太空裝。

當然，客人除了欣賞地球美景之外，還可以享受到由米芝蓮兩星級主廚芒克親自跟上太空炮製的多道分子料理。

太空垃圾當料理主題

大廚芒克自己喜歡玩轉空間魔術，他在丹麥的餐廳就用投影技術，把黑漆漆的室內空間轉化成海底、宇宙等不可思議景象，提供五感沉浸體驗。

這次要上太空，他對餐牌也有大膽想法，據說食物本身就「啟發自過去60年的人類太空探索」，本身就是一個故事，去「引起人類對保護地球的思考及討論，讓用餐者重新審視地球與地球居住者的關係」。

氣凝膠、太空垃圾這些感覺「不太好吃」的東西，芒克都想當作料理主題，挑戰一般人的認知。

其中一道菜很像氣凝膠，一種很輕的膠；我們現在嘗試在上面放上「星塵」，其實就是可以在漆黑中發光的果凍。

大廚芒克

全方位用餐體驗

事實上，其他私人航太公司藍色起源（Blue Origin）已經完成4次載人飛行，而維珍銀河（Virgin Galactic）截至去年年底亦經已實現11次商業飛行，一次太空旅行體驗分別要價45萬美元和25萬美元，可以感受從十幾分鐘到90分鐘的地球美景。

但今次SpaceVIP的所謂「平流層用餐體驗」，主打一邊享受全方位美食，一邊感受結合前所未有視覺、嗅覺與味覺刺激的史詩級饗宴。

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部分的超級富豪吃飯已經不再只是吃食物本身，而是追求刺激感，只有美味並不足夠。

美食評論家帕斯嘉（Rasmus Palsgaard）就指出：「一些餐廳已經越來越極端，越來越多富豪或大企業，想要不只是食物而是某種特別體驗。」

最後，SpaceVIP還表示，這次太空旅行的部分收益將捐贈予太空探索獎基金會 （Space Prize Foundation），該基金會致力於促進科學技術領域性別平等。

預計這場豪華的太空饗宴，將於2025年年底面世。

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