西雪梨三區食品安全問題嚴重

新州食品管理局發現，在過去一個月，新州 Blacktown、Canterbury-Bankstown 及 Parramatta 區等地的商舖，屬於州內違反食物安全規例最多的地區。

Source: Fairfax; NSW Food Authority

Source: SBS

新州食品管理局發現，在過去一個月，新州 Blacktown、Canterbury-Bankstown 及 Parramatta 區等地的商舖，屬於州內違反食物安全規例最多的地區。

新州食品管理局（NSW Food Authority）設立「恥辱榜」（Name and Shame）已有 9 年；其中多間麵包店、海鮮店、食肆等，都在多項檢驗及測試中未達標準，部份更將食物隨處擺放、滋生細菌，甚或未有做足清潔措施。

在過去 30 天，上述三個區域其中 22 間食品供應店舖，合共觸犯了 35 項食品安全規例。

另外，Mosman、Liverpool、Fairfield、Central Coast 及 Willoughby 的 54 間企業，亦觸犯了 82 項食品安全罪行。

雖然涉嫌違反食品安全條例的食品公司都屬於獨立小商店，但亦有部份大型連鎖店的分店「榜上有名」，包括 Dominos Pizza 的 Mosman 分店、Bakers Delight 的 Artarmon 分店，及位於 Strathfield 的 Gloria Jeans。

食品管理局負責人表示，蟑螂、老鼠及蒼蠅的出現，吸引衛生督察加倍留意食店的衛生情況。

最常見的衛生問題如下：

1. 食品店舖欠清潔（21%）
2. 食品儲存及溫度控制（16%）
3. 害蟲為患（13%）
4. 處理食品職員的個人衞生（13%）
5. 處理食品工具、器皿等的清潔度（12%）

上月，Moorebank 的一間雞肉生產商 Bill's Chicken 涉嫌以出現鏽蝕情況的鐵籠運送及存放雞肉，被判處 40000 元罰款。

同時，該商店亦被發現使用不清潔的器皿及工具、職員更衣室沒有提供洗手液、店舖範圍佈滿垃圾及煙頭，合共被控 12 項食品安全罪行。