【維州港人年宵】「由治及興」潮語手作 +「港式冰鎮咖啡」 維繫港人重拾過節風味

今年第三年舉辦的「維州港人年宵」，有約四份一共十多個攤位是首次參與，當中有檔主因涉及港區國安風波而要留在澳洲居住，也有已經移居澳洲一段時間的港人，他們都希望透過年宵實踐在香港未完的夢。

距離今年農曆新年大年初一( 2月10日)還有個多星期，「維州港人年宵」率先在年廿四周六( 2月3日) 舉行。

主辦單位澳洲維港( Victoria Hong Kongers Association) 表示，今年是第三年在墨爾本舉辦港人年宵，去過兩屆均在澳洲日(1月26日) 擺攤，今年就決定選擇另一個時機去做。

澳洲維港年宵發言人 Newman 接受 SBS 中文訪問時表示，今年特意邀請維州多元文化理事會 ( Victoria Multicultural Commission) 副主席 Bwe Thay 出席，希望可以帶出香港人與澳洲文化相互融合。

他表示，年宵活動除了希望令到身於澳洲的港人，可以一起過節，感受「港式過年」氣氛之外，更希望透過提供專業服務的攤位，協助新來墨爾本的港人加快融入社會。

2024 墨爾本港人年宵。

Newman 表示，墨爾本的非港人社群對香港的食品也有點認識，例如港式點心。據過去兩屆辦年宵市場的經驗，本地非華人的入場人士對香港的賀年食品和街頭小食一樣興趣十足。

我認識的朋友當中，他們去年都有帶一些澳洲人（西人）朋友來到我們的港人年宵，他們都很喜歡魚旦和蛋撻。有部份人試過蘿蔔糕也非常喜歡。另外有一種也廣受歡迎的食品，就是菠蘿包。

維州港人年宵發言人 Newman

港人年宵會有各種港式小食、賀年食品和飲品的攤位。

Newman 稱，過去兩屆年宵吸引了最少三千人入場，希望今年會有更好的成績。

今年的港人年宵約有40 多個攤位，當中有十多個是今年第一次參與。 Newman 指，移居澳洲或墨爾本的港人多了，好些曾經到過以往在澳洲的港人年宵，感覺到氣氛很好，今年再進一步由客人變成檔主參與。

當中就有去年八月被香港政府指涉國安問題的前「港語學」主席陳樂行。

前「港語學」主席陳樂行不會被過去一年發生的不愉快事情而影響推動廣東話的熱誠。

移居澳洲依然緊貼港式潮語

現時在布里斯本生活的陳樂行接受 SBS 中文訪問時表示，想不到本來是短期體驗澳洲變成長期留在這裡發展。

去年八月，陳樂行有份創辦的推動廣東話平台「港語學」，被指三年前舉辦的徵文比賽入面的一篇文章《我們的時代》涉有違國安法之嫌。他在香港的住所被港區國安警察上門搜查，他人的家亦被問話，最後陳樂行決定解散營運了十年的「港語學」。

同時擔心人身安全問題，陳樂行表示，不敢回港，現決定留在澳洲。這次參加港人年宵是希望以自製手作工藝品，配合港式潮語和「金句」，繼續做好推動廣東話的工作，以連結澳洲的港人和令本地其他非廣東話社區更了解香港特色。

其實我是第一次在澳洲過農曆新年，之前都是在香港過，所以亦想在這裡湊熱鬧。我今次製作了以水泥做的迷你塗鴉工藝品，作品都有與廣東話有關係。例如這個牙刷座，就寫住 「應防牙縫藏邋遢」，這是香港人很熟悉的一句刷牙歌歌詞。

前「港語學」主席陳樂行

而說起推廣「港式金句」，陳樂行說一定要提 2023 年金句中的精選，由連登會員「水原千鶴」回應香港復常但市況未如理想的一句: 「咁係因為你悲觀，我睇到由治及興帶嚟嘅好處」。這一句不論在網絡上和香港次文化都公認是2023 年之首。

港人金句是陳樂行做手作時其中一個靈感來源。

陳樂行以這金句設計了一個筆座: 「你見到這一面寫住『「咁係因為你悲觀』，而另一面就是『我睇到由治及興帶嚟嘅好處』，這反映了從不同角度看事物會得出不同結果。」

「我覺得即使身處在外地(香港以外）的港人，對香港本土文化依然觸角敏銳，非常緊貼。就像我生活的社區，你到超市都會聽到廣東話，令我覺得我跟香港的距離其實也不太遠。」

港式潮語揮春。

除了製作水泥迷你塗鴉工藝品外，陳樂行亦有設計廣東話揮春應節。他說，以往在香港的「港語學」都會舉辦年宵活動，製作揮春，來到澳洲，他希望可以保持這傳統。更進一步是把他所學到的廣東話知識貢獻給離開香港身處海外的港人社群。

Raymond到過去年的港人年宵市場，當時他落地墨爾本半年，他表示見到大家重聚在一起過年非常感動，今年決定由客人變身檔主參與活動。

咖啡是重遇的媒介

另一位第一次擺檔的香港人，是移民墨爾本差不多兩年的張先生 Raymond。他在香港是一位專業的咖啡烘焙師，他親手主理的咖啡獲得在業界有相當地位的咖啡評介 ( Coffee Review) 選為 2019 年十大最高評分。

Raymond 現時於墨爾本為一個咖啡品牌擔任專業咖啡烘焙師，他覺得墨爾本的咖啡文化與香港雖有不同，但精神是一致的，就是大家可以在品嚐咖啡的過程中，分享生活經歷。

Raymond 說，好像離開了香港的人，也喜歡相約到咖啡室，見面也好、傾訴也好，都是一種「重聚」。他希望在今年的港人年宵中，帶出「共聚」和「分享」這份情懷。

Raymond 主理的咖啡獲得世界十大評分最高的殊榮。

「我到墨爾本大概半年，第一次到農曆年年宵市場，看到主辦方很有心，希望凝聚已經在海外（移居澳洲）的香港人，繼續保留香港文化，所以今年我就參加了成為其中一份子。」

雖然咖啡談不上跟農曆年有甚麼關係，但為了拉近距離，Raymond 會推出貼近港人情懷和口味的「冰鎮咖啡」和「冰鎮奶茶」。

「港式奶茶和咖啡都是香港人喜歡的，我覺得你有一杯飲品在手，大家一邊行年宵、一邊飲咖啡，可以製造到機會，促使大家傾談一下自己的移民故事，人生的另一種生活和角度。」

來到澳洲一切從頭開始， Raymond 說會繼續追夢。

「做咖啡是我的夢想，我所追求的是透過咖啡的味道，重拾人與人之間的連結。就像我來到澳洲，我也會去想如何去炒出一些味道是切合本地人（澳洲本土）的口味。」

澳洲是一個多元文化社會，對於不同人的文化都有種包容，這是我非常感興趣的。而在我記憶中的香港，我的成長環境，我們都有優質的文化，好值得跟不同人分享，聽聽其他人的感覺。令更多人知道，香港孕育了一套結合中西文化的獨特元素。

Raymond Cheung

提供專業諮詢助新來澳港人

主辦單位發言人 Newman 說， 今年的攤位除了有港式傳統賀年食品例如「角仔」和「蛋散」的之外，組織也希望做到這活動適合一家大小，所以當中亦會有一些教授小朋友廣東話組織的攤位，還有臉部彩繪令小朋友同樂。

墨爾本港人年宵有為小朋友而設的攤位。

另外，主辦方亦了解到，越來越多港人移澳，均雖要時間和專業服務幫助適應和安頓，所以年宵市場亦有一些攤位給有需要的港人，可以與本地的港人會計師或者地產代理接觸，解答問題。如果大家對流年運程有興趣，現場亦有占卜師駐場。

今年主辨單位請來一些專業人士，希望能協助新來澳港人解決生活上的疑難。

澳洲維港年宵會於周六( 2月3日) 在墨爾本市中心的 Drill Hall 舉行 (26 Therry St, Melbourne VIC 3000) ，時間是中午十二時到晚上八時。

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