拉尼娜現象影響生蠔收成 或不能滿足聖誕節新年節日需求

拉尼娜(La Niña)現象會令全澳在今個夏季,有更多降雨量。在澳洲東岸多個州份的生蠔養殖人擔心,長時間的降雨會加劇生蠔的供應短缺問題,這個聖誕及新年可能會不夠生蠔供應。

Oysters being prepared

Oysters being prepared. Source: The Feed

根據氣象局預測,受拉尼娜現象影響,澳洲夏季比往年更潮濕,預計明年 2 月下旬之前降雨量不會減少。

根據澳洲廣播公司ACB報導,從Port Stephens 到昆洲邊境,由於持續降雨影響了河流和湖泊的鹽度水平,當局已經關閉了大部分河口逾一星期,而在有足夠的鹹水返回水道前,都不會重新開放。

生蠔養殖員Richard Ellery在新州中北部海岸Forster的Wallis Lake養殖生蠔,他指,潮濕的天氣來得不是時候。

他指,聖誕節和之後的假期對行業來說,是一年中最重要的時間,這是許多養殖員幾乎可以賺取來年所有收入的時候。他指,由於關閉河口而無法收成,那會影響他們的生計。

Richard Ellery表示,擔心長時間的降雨會加劇北部生蠔的供應短缺問題。

他指,由於幾年前的洪水和山火,過去幾個月生蠔市場已出現一些短缺,影響了未來幾年的庫存,而下雨只會讓問題變得更嚴重。
在南澳的Pambula 的 Broadwater Oysters 的負責人 Sue McIntyre 指全年都在收成生蠔,而夏季是主要收成的季節。

Sue McIntyre希望,這將是南海岸生蠔的豐收季節,而通常會在這6到8周時間內賣出三分之一的收成。

雖然南澳海岸沒有像北部河口那樣反復發生洪水,但持續的降雨,仍然使養殖者感到困難。

新州農夫生蠔委員會主席Todd Graham表示,對生蠔的需求比以往任何時候都高。他解釋,因隨著雪梨和其他城市的開放,所有人都想出去吃飯,參加聖誕派對,令生蠔的需求飆升。

Todd Graham說,他希望在有足夠的收成量應付市場需求後,可在聖誕節前休息一下,他希望可讓當地人開心,但批發市場受到了影響。

他指,如果河流再次開放,應該能夠滿足當地對生蠔的需求。但現在可能需要農民南下的為雪梨市場彌補不足。

但海鮮銷售和營銷公司 Blue Harvest 的執行董事 Sam Gordon 表示,現在預測南澳是否有足夠的庫存,來滿足聖誕節需求還為時過早。

他指,這要取決於從現在到聖誕節之間的降雨情況。他指Wonboyn、Pambula、Wapengo、Shoalhaven 河口都已開放,現時對市場的供應量是積極的。他又指,生蠔價格在市場上的價格波動較小,沒有大的高峰和低谷,不認為在聖誕節前夕會看到價格大幅上漲。


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Published 8 December 2021 3:47pm
By Hiu Ching Lam

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