悉尼老鳄烤全羊-新疆烧烤与澳洲BBQ的相遇

来自新疆的老鳄把他的烤全羊爱好带到澳洲发扬光大。(点击封面图片，收听完整采访）

Source: SBS Food

要说“BBQ”是我们澳洲的国宴估计没人反对。每家的后院、阳台几乎都曾经飘出过烧烤的香味。尤其是逢年过节亲朋好友间的大型户外聚会，烤全羊基本是标配的硬菜。

今天的主人公老鳄，正经专业是医学影像和吃没有一毛钱关系。老鳄身材魁梧，烧烤血统纯正，一手烤全羊的绝活儿让他在悉尼的华人派对圈儿里颇有点儿名气。辗转在各个烤羊派对上的老鳄，曾经遇到过一个非常苗条的女生，就蹲守在他的烤羊炉子边上，从头一直吃到尾，全程吃了两个多小时，给他留下了极其深刻的印象。

老鳄烤的全羊尤其皮脆多汁，有什么诀窍可以分享吗？新疆的配方和烤法儿在澳洲需不需要调整呢？见天儿烟熏火燎烤羊的老鳄，自己还会好这一口吗？

欢迎收听本台记者和烤全羊高手老鳄有滋有味的对话。

本文系SBS原创内容，未经许可，不得转载。如需内容合作，请来函联系：[e-mail]。

澳大利亚人必须与他人保持至少1.5米的社交距离，请查看您所在州或领地的最新社交限制措施。

如果您出现感冒或流感症状，请留在家中并致电家庭医生或全国冠状病毒健康信息热线1800 020 080安排测试。SBS致力于用63种语言报道最新的COVID-19新闻和信息，详情请前往：sbs.com.au/coronavirus。

关注更多澳洲新闻，请在Facebook上关注SBS Mandarin，或在微博上关注澳大利亚SBS广播公司。