生活杂志：澳洲的农贸市场

今天的生活杂志，王薇想和大家一起聊聊农贸市场的话题。相信很多人和她一样，脑海中还留存着小时候和大人一起逛家门口农贸市场的记忆。澳洲的farmers market虽然看起来和记忆中的完全不一样，但是却也满足了华人对生活烟火气的想念。

Butcher Kate Kavanaugh, who eats a mostly vegetable-based diet, shops at a farmers’ market with Josh Curtiss, her business partner. Source: The New York Times

你知道吗？大约十年以前，整个澳洲仅仅只有大约70个farmers market。现在单单新南威尔士州就有超过40个。而在墨尔本，根据《Finance Review》的一份数据，规模最大的几个农贸市场单日的客流量可以达到五千至六千人。越来越多的消费者开始享受和种植者面对面交流的形式。了解自己购买的食材是如何被培植出来的，应该如何更好地去烹饪……这些都可以被看成是农产品的附加值，是超市包装上的条形码无法告诉我们的。

澳洲著名的农贸市场有很多，您可以登陆farmersmarkets.org.au，查找住址附近的农贸市场。特别需要提醒您的是，每个市场开放的时间段都是不同的。有些只在周六开放；有些是一周开放三天，大部分时间只接受批发。很少有每天都对散客营业的农贸市场，所以在查询时请您务必看清楚时间。

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