封城囤货别浪费：澳洲超市食品保质期Used by和Best before你该咋选咋吃？

大悉尼地区最近再次陷入封城，再次掀起抢购屯物风潮。新州大学食品科学系赵剑博士教您如何区分食品包装上的保质期标识。

The food contamination scare led to harsher penalties being rushed through federal parliament for those caught tampering with food. Source: SBS News

大悉尼地区最近再次陷入封城，再次掀起抢购屯物风潮，很多人甚至抱怨说，之前囤积的食物还没吃完。如果食品买得多、囤得久，该如何挑选才能做到既健康又不浪费。而且去各大超市采购食物，你会看到所有的包装上基本都有两种保质期标识： used by和best before。

这两个标识是不是一个意思？如果是两个完全不同的概念，这两个标识是怎样来定义和区分食物的呢？我们在定期清理冰箱里的各种食品时，又应该怎样正确的该吃吃、该扔扔、该留留？还有面对刚刚过期的食物，我们可不可以出于节约处理一下继续食用呢？

欢迎收听本台记者对赵剑博士的采访。

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