前不久，澳大利亚新西兰食品警告，由于担心澳洲可能爆发沙门氏菌感染，建议包括怀孕女性、婴儿和老年人在内的人群，最好避免使用甜瓜。
沙门氏菌是最常见且分布最为普遍的食源性疾病之一，被感染后会出现急性发热、腹部疼痛、腹泻、恶心和呕吐的症状，严重者甚至会致命。据估计，每年全世界有数千万人类沙门氏菌病病例，导致数十万人死亡。
新州食品局温馨提示，如何把食用甜瓜感染沙门氏菌的风险降低：
- 不要购买有疤痕或者破损的甜瓜，如果买了新鲜切分的瓜，要确保放在冰箱或冰中保鲜。ü新鲜的甜瓜要在切开或削皮两小时之内放入冰箱。切开的瓜如果在室温下放置两个小时以上，就要丢弃。
- 在食用前用凉自来水冲洗整个的甜瓜。不要使用肥皂或洗洁精。用干净的刷子刷洗甜瓜。切掉任何有疤或坏掉的部位。
- 在处理新鲜甜瓜的前后，要用热肥皂水洗手ü在接触过新鲜食材、或者生肉、禽类或海鲜之后，一定要用热肥皂水清洗切板、餐碟、器皿和操作台表面。
- 处理新鲜食材时候要使用干净的切板和器皿。
