跟随“厨神”Adam Liaw，探索Chatswood鼠年美食

生活在Chatswood的“厨神”Adam Liaw与我们一同分享他与家人的美食生活，并看看Chatswood在鼠年美食节期间，都有哪些精彩活动。点击上方图片，收听完整采访。

Adam Liaw Source: by Adam Liaw

Adam Liaw 是活跃在澳洲的华裔“厨神”。他曾与SBS 一同推出Destination Flavour China 美食节目，深入到中国多个地区，探索当地美食，为大家带来精彩的澳大利亚版的《舌尖上的中国》。

平日里，Adam Liaw与太太和孩子们生活在悉尼的Chatswood。他说，集结了各式亚洲超市及食品店的Chatswood，几乎满足了他这位美食家的所有需求。不同的食材去哪里买最新鲜？不同餐厅的菜单上，哪个才是真正的招牌好菜？只要在Chatswood，通通都难不倒他。

Adam是马来西亚华裔。每年农历新年，他都会亲自为家人做上一顿丰盛的传统年夜饭。其中有两道菜必不可少。一道是一条头尾完整的鱼，象征年年有余。另一道是充满浓浓东南亚风情的捞鱼生，象征好运连连、步步高升。

Adam Liaw Source: by Adam Liaw

为了让孩子们更多地体会农历新年的乐趣，每年Adam都会把捞鱼生的图案设计成当年生肖的动物造型，例如小鸡、小狗等。不过今年是个例外。

Adam Liaw Source: by Adam Liaw

“今年我们不想做小老鼠的图案，这看起来可能会没什么食欲，我想我会做一些其他象征吉祥如意的设计”。

Adam Liaw Source: by Adam Liaw

作为Chatswood地区的美食“活地图”，Adam Liaw会在明年担任Chatswood鼠年美食节大使，并在2月5日参与Lucky Chatty Lunar New Year Dinner活动，与General Chao的主厨Son Sewoo一同，带来吉祥如意的创意菜肴。

Chatswood Year of the Rat Festival Source: by Chatswood Year of the Rat Festival

Chatswood鼠年美食节将从明年的1月20日一直持续到2月8日。除了新年美食，这场为期三周的欢庆活动还会包括舞龙舞狮、艺术展览以及传统戏曲等精彩表演。活动内容包括：

●黄金市场

时间：节日期间每周四、周五 9:00am – 9:00pm

地点：Chatswood Mall

Chatswood 购物商场会在鼠年美食节期间装扮成亚洲年货市场。届时会有35个摊位出售鲜花、幸运竹、新年美食和装饰品。此外，游客们也可以在商场内欣赏到中国戏曲、韩国流行音乐、传统舞蹈及书法。

●大年初一欢庆活动

时间：2020年1月25日

地点： Chatswood Interchange

大年初一， 火车站楼上的Chatswood Interchange也会有不容错过的精彩活动。人们可以欣赏到舞狮、幸运佛、击鼓和功夫表演。

●中国新年庆祝活动

时间：2020年2月1日星期六

地点：Chatswood

Chatswood 新年欢庆活动是悉尼最大的中国新年庆祝活动之一。预计会吸引8000多名游客共同庆祝鼠年的到来。庆祝活动包括魔术表演、变脸和中国戏曲。

 ●农历新年黄昏大游行

时间：2020年2月8日星期六

地点：Chatswood

Chatswood中央商务区将会热闹非凡，悉尼著名的舞龙舞狮队伍、鼓手以及乐队都会加入游行队伍，让整个街道充满欢快喜庆的新年气息。

更多详情，请登录Chatswood鼠年美食节官网查询http://www.visitchatswood.com.au/lny2020/

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