新研究：爱吃辣的人或许更长寿

一项新研究发现，食用辣椒的人可能会更长寿，死于心血管疾病或癌症的风险可能会大大降低。

People who regularly eat chilli peppers live longer, research suggests Source: Pixabay Christine Sponchia

一项新的研究表明，经常吃辣椒可以提供以前没有认识到的健康益处，有助于延长人们的寿命。

根据本周将在美国心脏协会（American Heart Association）2020年学术会议上提出的初步研究显示，辣椒食用者可能会 “显著降低死于心血管疾病或癌症的风险”。

以往的研究发现，吃辣椒具有抗炎、抗氧化、抗癌和调节血糖的作用，这是因为辣椒中的辣椒素在食用时有从温和到强烈不等的特有辣味。

为了分析辣椒对全因死亡率和心血管疾病死亡率的影响，研究人员从五个全球领先的健康数据库（Ovid、Cochrane、Medline、Embase和Scopus）中筛选了4729项研究。他们的最终分析包含四项大型研究，其中包括研究参与者食用辣椒的数据和他们的健康结果。

根据在美国、意大利、中国和伊朗收集到的57万多人的健康和饮食记录，研究人员将经常食用辣椒的人与很少或从不吃辣椒的人进行比较。

分析结果发现，与很少或从不吃辣椒的人相比，经常吃辣椒的人：

• 心血管死亡率相对降低26%；
• 癌症死亡率相对降低了23%；
• 并且全因死亡率相对降低25%。

Sichuan Chilli Source: by Alpha - Flickr

研究作者、美国俄亥俄州克利夫兰诊所心脏、血管和胸腔研究所（Cleveland Clinic’s Heart, Vascular & Thoracic Institute）的心脏病专家徐博（Bo Xu，音译）说：“我们惊讶地发现，在之前发表的这些研究中，经常食用辣椒与降低全因、心血管疾病及癌症死亡率的总体风险有关。”

他说：“这强调饮食因素可能在整体健康中发挥重要作用。”

但徐博士警告说，能够解释这些发现的确切原因和机制目前尚不明确。

“因此，不可能确凿地说，多吃辣椒可以延长寿命、减少死亡，特别是心血管因素或癌症，”他说：“需要更多的研究，特别是来自随机对照研究的证据来证实这些初步发现。”

徐博士还提醒说，这种类型的研究有几个局限性。他们分析的四项研究中的个人具体健康数据和其他可能影响研究结果的因素有限。

研究人员还指出，各研究中食用辣椒的数量和类型各不相同，因此很难得出结论，究竟食用多少、多长时间以及哪种类型的辣椒可能与其所带来的健康益处相关。

该研究团队表示，他们正在继续分析数据，争取在适当的时候发表一篇完整的论文。

澳大利亚人必须与他人保持至少1.5米的社交距离，请查看您所在州或领地的最新社交限制措施。

如果您出现感冒或流感症状，请留在家中并致电家庭医生或全国冠状病毒健康信息热线1800 020 080安排测试。

SBS致力于用63种语言报道最新的COVID-19新闻和信息，详情请前往：sbs.com.au/coronavirus。

关注更多澳洲新闻，请在Facebook上关注SBS Mandarin，或在微博上关注澳大利亚SBS广播公司。