要点
- 圣诞节刚结束，复活节热卖的十字面包已经出现在货架上；
- Coles称，去年1月1日前已售出逾250万个十字面包；
- 十字面包上市的时间越来越早，成为网络上的人们话题。
伊琳娜·德列维奇（Irina Derevich）是悉尼一家教堂面包店的面包师。每年她都会用自家传统配方，制作十字面包和其他复活节糖果。
最近，她惊讶地发现，这些美食在复活节假期前三个多月就已开始售卖。
她说：“复活节是一年中最璀璨的节日，我总是兴奋地期待着。”
“复活节蛋糕和特制的甜面包是复活节的象征和标记。所以，按照传统，我们会耐心等待这个节日来临。”
德列维奇很惊讶十字面包早在12月就出现在了货架上。 Credit: Supplied
一位 Reddit 用户发帖说：“大家不要忘记，距离复活节‘只有’ 96 天。”
有网民留言：“昨天刚庆祝完耶稣降生，今天就提前四个月纪念他的死亡，没有什么比这更加消费主义。”
“如果一年四季都有售，我会一年四季都买来吃。”
然而，澳大利亚消费者似乎用钱包投票支持十字面包的提前上市。根据连锁超市 Coles 的销量数据，去年圣诞节发售的十字面包，在今年 1 月 1 日的一周内，售出了超过 250 万个。
Coles 报告称，维州对十字包的人均需求量最高，售出了超过 71.5 万个，其次是昆州和西澳州。
十字包的传统起源
十字包是一种含香料的烤甜面包，通常含有葡萄干，用牛油烘焙。
现代的十字面包（最初称为Alban bun）风靡，归功于14世纪一名修道士托马斯·罗克利夫（Thomas Rocliffe）。
尽管古希腊人、罗马人和撒克逊人烘烤面包来纪念季节变换，但罗克利夫的Alban包——即一种带有十字架标记的果味甜包，成为了在耶稣受难日分发给当地贫苦大众的传统。
在基督教传统中，面包上的十字架标记代表耶稣被钉在十字架上，信徒以此纪念复活节。
历史上有很多和这面包有关的传说，这种面包也被神话化为具有神奇的力量或具有治愈能力。
16世纪，在女王伊丽莎白一世的统治下，英格兰禁止人民在耶稣受难日、圣诞节或葬礼的日子以外出售十字包。
英国女王伊丽莎白二世接见一名手捧一大盘十字包的面包师。 Source: Getty / John Stillwell/Pool/AFP
“有些东西应该保持特别”
维州的 Maldon Bakery 声称是全澳洲经营至今最古老的面包店，其传统的苏格兰烤炉建于 1854 年，是小镇 Maldon 第一座用砖造的建筑。
面包店老板丽贝卡·巴尼特（Rebecca Barnett）不肯透露他们的十字面包“独门秘方”，但她告诉 SBS 新闻，他们绝不会早于复活节的周日前一个月开始烘焙这种面包。
她说：“和我小时候相比，这时间都算很早了。”
“我祖父母做烘焙的时候，只会在（复活节）周六早上卖十字面包。当然，到了周六正午所有店铺都关门了，这样，人人都能过上真正的生活，所以整个镇的人都会上街买十字面包。”
Maldon Bakery 于1854年开业，老板对于其十字面包的“独门秘方”引以为豪。 Credit: Supplied
“这面包很特别，因为你只能在复活节的周日早上吃。这是一个特别的传统。有些东西应该保持特别。”
几个世纪以来，十字面包在英联邦各地都广受欢迎，包括英国在内的一些地方，一年四季都可以买到十字面包。
在澳大利亚，传统上十字面包每年都是期间限定——但近年这个“期间”越来越长。
虽然有些人可能不再将十字包视为宗教象征，但对其他人来说，十字面包仍然是一个特别的复活节传统。
根据传统，澳大利亚人在三、四月特别钟情于十字包。
这也跟季节有关。有别于英国和许多其他国家，澳大利亚的复活节处于秋天。随着天气渐冷，享用新鲜出炉的十面字包，别有一番风味。
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