Key Points
- بتشجيع من الأقارب قررت رانيا أن تدخل عالم تقديم الطعام وتنسيق الطاولات مع أختها وزوجة أخيها فولدت فكرة مشروع "Mama Ganoush".
- نوهت رانيا على أهمية التركيز على نوعية الطعام والمكونات والمصداقية مع الزبائن في بداية أي عمل، قبل التفكير بالمادة والربح وذلك بهدف النجاح.
- لم تتوقف أحلام رانيا عند هذا الحد بل أصبحت اليوم الوكيل الحصري لحلويات "حبيبة" الأردنية في كل أستراليا
ولدت رانيا فشخة في سوريا وانتقلت بعدها إلى أميركا عندما بلغت سن السابعة عشر حيث درست إدارة الأعمال وفتحت متجرها الخاص لبيع فساتين الأعراس والسهرات.
وفي سنة 2010 قررت رانيا الانتقال إلى أستراليا مع زوجها للاستقرار بالقرب من أهلها ولكن الظروف عاكستها، إذ اكتشفت في السنة نفسها أن أمها وأباها يعانيان من مرض السرطان: " وهنا بدأت رحلة العذاب والقلق والصلاة، فكانت فترة صعبة جداً".
"Mama Ganoush" Catering Source: Supplied
وبعد ثلاث سنوات من العلاج توفي والدا رانيا وكان من الصعب على العائلة تقبّل هذه الخسارة بسهولة.
وبتشجيع من الأقارب قررت رانيا أن تدخل عالم تقديم الطعام وتنسيق الطاولات مع أختها وزوجة أخيها فولدت فكرة مشروع "Mama Ganoush".
وما إن قمن بإنشاء صفحة على الفايسبوك ونشر صور الطعام إلا وبدأت الطلبيات تنهال عليهن.
"Mama Ganoush" Catering Source: Supplied
وبعدها وجدت رانيا أن الموضوع أصبح جدياً وعليهن تنظيم العمل أكثر. فبدأن بترتيب الصفحة على الفايسبوك وحددن لائحة الطعام وسجلن طرق تحضير معظم المأكولات فسار العمل بسهولة أكثر.
ونوهت رانيا على أهمية التركيز على نوعية الطعام والمكونات والمصداقية مع الزبائن في بداية أي عمل، قبل التفكير بالمادة والربح وذلك بهدف النجاح.
وتقدم Mama Ganoush جميع المأكولات العربية مع تشكيلة كبيرة من السلطات والمعجنات. وقاموا بزيادة قائمة جديدة مؤخراً خاصة بالشركات والمكاتب.
Source: Supplied
فتقول:" لا يمكن أن أتصور أن العمل كان من الممكن أن يستمر بدون أختي وزوجة أخي...يد واحدة لا تصفق".
ولم تتوقف أحلام رانيا عند هذا الحد بل أصبحت اليوم الوكيل الحصري لحلويات "حبيبة" الأردنية في كل أستراليا: "تصل الحلويات إلى أستراليا جاهزة ومغلفة ومثلجة بطريقة مدروسة وسليمة".
Source: Supplied
يمكنكم أيضاً الاستماع لبرامجنا عبر أو عبر تطبيق SBS Radio المتاح مجاناً على
