النقاط الرئيسية:
- سلسلة جديدة على SBS تبحث عن الطبق الوطني لأستراليا.
- آدم لياو وبوه لينغ يو يخوضان هذه التجربة معاً انطلاقاً من أولورو مروراً بالولايات الأسترالية وصولاً للعاصمة كانبرا.
- هذه التجربة أعادت إيقاظ قصص الانتماء والهجرة بالنسبة لبوه.
في هذه السلسلة الجديدة نرى اثنان من أفضل الطهاة، "آدم لياو" الطباخ والكاتب ومقدم العديد من برامج الطبخ على الشاشات الأسترالية "وبوه لينج يو" التي حصدت المركز الثاني في الموسم الأول من Masterchef Australia، ما أدخلها عالم تلفزيون الطعام فقدمت ثلاثة مواسم من Poh's Kitchen، يجولان الطرق الأسترالية المفتوحة على مصراعيها تحت السماء الزرقاء وعلى وقع الإيقاعات الكلاسيكية، فيعبرون السهول والسواحل والمدن البراقة بحثًا عن الأطباق الأسترالية الوطنية التي تعكس صميم الثقافة الأسترالية.
يبدأ آدم وبوه رحلتهما في قلب أستراليا في أولورو، ثم ينتقلان إلى داروين و كاكادو حيث يستكشفون مطبخ الأمم الأولى وما بعده والتعددية الثقافية التي تلحق به. ثم يسافران عبر منطقة فيكتوريا الإقليمية حيث يكتسبان المزيد من المعرفة عن أركان الطهي الثلاثة لأي مدينة أسترالية. أما في تسمانيا فيحاولون التعرف على فطيرة اللحم الأسترالية العظيمة. وفي جنوب أستراليا، يكتشف الثنائي كيف أدى حب أستراليا لثقافة المقاهي إلى نقل وجبة الفطور الأسترالية المتأخرة المعروفة بـ Brunch إلى الساحة العالمية.
Source: SBS
يلتقي آدم وبوه خلال هذه الرحلة بمجموعة من الأصدقاء الذين شكلوا كلاً من النسيج المطبخي والثقافي لأستراليا، بما في ذلك رئيس الوزراء الأسترالي أنتوني ألبانيزي.
Source: SBS
أما قال بوه لينغ يو فقالت إن السفر عبر المناظر الطبيعية الأسترالية الشاسعة وتجربة العديد من التقاليد الغذائية أعادت إيقاظ قصص الانتماء والهجرة. واعتبرت أنه كان من الرائع التعلم من الأشياء التي صنعوها ولماذا تعتقد أن أستراليا لديها واحدة من أكثر ثقافات الطعام ثباتاً في العالم.
Source: SBS
يمكنكم أيضاً الاستماع لبرامجنا عبر أو عبر تطبيق SBS Audio المتاح مجاناً على
